ආහාර සුරක්ෂිතතාවය ලොව පුරා මිලියන සංඛ්‍යාත ජනතාවකට බලපාන මූලික ප්‍රශ්නයකි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ක්‍රියාශීලී ජීවිතයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්‍රමාණවත්, ආරක්ෂිත සහ පෝෂ්‍යදායී ආහාර සඳහා ස්ථාවර ප්‍රවේශයක් තිබීම ලෙස එය අර්ථ දැක්වේ. ගෝලීය ජනගහනය අඛණ්ඩව ඉහළ යද්දී, ආහාර සුරක්ෂිතතාවය 21 වන සියවසේ වඩාත්ම දැවෙන අභියෝගයක් බවට පත්ව ඇත. එක්සත් ජාතීන්ගේ ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානය (FAO) ඇස්තමේන්තු කරන්නේ 2050 වන විට ලෝක ජනගහනය බිලියන 9.7 කට ආසන්න වන අතර එය ගෝලීය ආහාර පද්ධති මත දැවැන්ත පීඩනයක් ඇති කරනු ඇති බවයි. මෙම ලිපිය ආහාර සුරක්ෂිතතාවයට ඇති අභියෝග, ආහාර නිෂ්පාදනය කෙරෙහි වැඩිවන ජනගහනයේ බලපෑම සහ සෑම කෙනෙකුටම අවශ්‍ය පෝෂණය සඳහා ප්‍රවේශය සහතික කිරීම සඳහා විභව විසඳුම් ගවේෂණය කරයි.

ආහාර සුරක්ෂිතතාවයේ අභියෝග
ජනගහන වර්ධනය සහ ඉල්ලුම වැඩි වීම-ගෝලීය ජනගහනය ප්‍රසාරණය වන විට ආහාර සඳහා ඇති ඉල්ලුම ඊට අනුරූපව වැඩි වේ. 2050 වන විට, විශාල, වඩා නාගරීකරණය වූ සහ ධනවත් ජනගහනයක ඉල්ලීම් සපුරාලීම සඳහා ආහාර නිෂ්පාදනය අවම වශයෙන් 70% කින් ඉහළ යා යුතු බව FAO ඇස්තමේන්තු කරයි. මෙය නිෂ්පාදනය කරන ආහාරවල ප්‍රමාණය හා ගුණාත්මකභාවය යන දෙකම සම්බන්ධයෙන් සැලකිය යුතු අභියෝග ඉදිරිපත් කරයි. පෝෂණය කිරීම සඳහා වැඩි කටවල් සහිතව, කෘෂිකාර්මික පද්ධති මත විශාල පරිමාණයෙන් ආහාර නිෂ්පාදනය කිරීමට පීඩනය වැඩි වනු ඇත, බොහෝ විට වැඩි ඉඩම්, ජලය සහ බලශක්ති සම්පත් අවශ්ය වේ.

දේශගුණික විපර්යාස සහ කෘෂිකර්මාන්තයට එහි බලපෑම-දේශගුණික විපර්යාස ගෝලීය ආහාර සුරක්‍ෂිතතාවයට ඇති වැදගත්ම තර්ජනයකි. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම, වර්ෂාපතන රටා වෙනස් වීම, ආන්තික කාලගුණික සිදුවීම් සහ නිතර නිතර නියඟ සහ ගංවතුර යන සියල්ලම බෝග අස්වැන්න කෙරෙහි සෘජු ප්‍රතිවිපාක ඇති කරයි. ගොවීන් වඩ වඩාත් අනපේක්ෂිත වර්ධන කාලවලට මුහුණ දෙන අතර, ප්‍රමාණවත් නිෂ්පාදනයක් සැලසුම් කිරීම දුෂ්කර කරයි. උප සහරා අප්‍රිකාව සහ දකුණු ආසියාව වැනි කෘෂිකර්මාන්තය දැනටමත් අවදානමට ලක්ව ඇති කලාපවල, දේශගුණික විපර්යාස අස්වැන්න අඩු කිරීම සහ ආහාර මිල වැඩි කිරීම මගින් ආහාර අනාරක්ෂිත භාවය උග්‍ර කරයි. දේශගුණික අර්බුදය උග්‍ර වන විට, ආහාර සඳහා ඇති ඉල්ලුම අඛණ්ඩව ඉහළ යන අතරම, සමහර ප්‍රදේශවල ආහාර නිෂ්පාදනය පහත වැටෙනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.

පාංශු හායනය සහ ජෛව විවිධත්වය නැතිවීම-අධික ලෙස භාවිතා කිරීම, වන විනාශය සහ කාර්මික ගොවිතැන් පිළිවෙත් හේතුවෙන් පාංශු හායනය ආහාර සුරක්ෂිතතාවයට තවත් තීරණාත්මක අභියෝගයකි. බෝග වගා කිරීම සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පස අත්‍යවශ්‍ය වේ, නමුත් ඒක වගාව (විශාල ප්‍රදේශයක එක් බෝගයක් වගා කිරීම) වැනි ක්‍රම මගින් පාංශු පෝෂක ක්ෂය වන අතර එමඟින් ඉහළ අස්වැන්නක් පවත්වා ගැනීම අපහසු වේ. ජෛව විවිධත්වය අහිමි වීම, ස්වභාවික වාසස්ථාන විනාශ කිරීම සහ පළිබෝධනාශක බහුලව භාවිතා කිරීම නිසා පරිසර පද්ධතිවල ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව අඩු වන අතර බෝග සඳහා වඩාත් අපහසු වේ. මීට අමතරව, බෝග විශේෂවල ජාන විවිධත්වය ඛාදනය වීම, පළිබෝධ, රෝග සහ දේශගුණික අභියෝගවලට අනුවර්තනය වීමේ හැකියාව අඩු කරයි, ආහාර සුරක්ෂිතතාව තවදුරටත් අවදානමට ලක් කරයි.

අකාර්යක්ෂම ආහාර බෙදා හැරීමේ පද්ධති-ගෝලීය ආහාර නිෂ්පාදනයට සෑම කෙනෙකුටම පෝෂණය කිරීමේ හැකියාව ඇති අතර, ආහාර බෙදා හැරීම බොහෝ විට අසමාන සහ අකාර්යක්ෂම වේ. ප්‍රමාණවත් ගබඩා කිරීම, ප්‍රවාහනය සහ යටිතල පහසුකම් නොමැතිකම හේතුවෙන් නිෂ්පාදනය කරන ආහාරවලින් සැලකිය යුතු කොටසක් අපතේ යයි. FAO ට අනුව, ගෝලීය වශයෙන් නිපදවන සියලුම ආහාර වලින් දළ වශයෙන් තුනෙන් එකක් අපතේ යන අතර එය සෑම වසරකම ටොන් බිලියන 1.3 ක් පමණ වේ. ගොවිපලවල සිට නිවෙස් දක්වා සැපයුම් දාමයේ සෑම අදියරකදීම ආහාර අපතේ යාම සිදුවේ. මීට අමතරව, ආහාර ප්‍රවේශය බොහෝ විට තීරණය වන්නේ ආර්ථික අසමානතාවය මගිනි. බොහෝ කලාප, විශේෂයෙන්ම අඩු ආදායම්ලාභී රටවල, අධික වියදම්, සීමිත යටිතල පහසුකම් සහ දරිද්‍රතාවය හේතුවෙන් ආහාර ලබා ගැනීමේ අභියෝගවලට මුහුණ දෙන අතර, මිලියන සංඛ්‍යාත ජනතාවක් කුසගින්නේ සිටිති.

දේශපාලන අස්ථාවරත්වය සහ ගැටුම්-දේශපාලන අස්ථාවරත්වය සහ ගැටුම් ආහාර අනාරක්‍ෂිතතාවයට ප්‍රධාන දායකත්වයක් සපයයි, විශේෂයෙන් දැනටමත් අවදානමට ලක්විය හැකි කලාපවල. යුද්ධ සහ සිවිල් නොසන්සුන්තාවයන් කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදනය කඩාකප්පල් කරයි, ප්‍රජාවන් අවතැන් කරයි, සහ අවශ්‍යතා ඇති අයට ආහාර ලබා ගැනීම දුෂ්කර කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, යේමනය, සිරියාව සහ දකුණු සුඩානය වැනි රටවල පවතින ගැටුම් දේශීය ආහාර පද්ධති විනාශ කර ඇති අතර විශාල ජනගහනයකට ප්‍රමාණවත් ආහාර ප්‍රවේශයක් නොමැත. මාර්ග, වෙලඳපොලවල් සහ ගොවි උපකරණ ඇතුළු යටිතල පහසුකම් විනාශ කිරීම කුසගින්න සහ මන්දපෝෂණය උග්‍ර කරයි. තවද, දේශපාලන දූෂණ සහ සම්පත් අවභාවිතය නිසා ආහාර ආධාර අවශ්‍ය අයට ළඟාවීම වැළැක්විය හැකිය.

ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහතික කිරීම සඳහා විසඳුම්
ආහාර සුරක්ෂිතතාව ආමන්ත්‍රණය කිරීම සඳහා රජයන්, ජාත්‍යන්තර සංවිධාන, පෞද්ගලික අංශය සහ පුද්ගලයන් එක්ව වැඩ කරන බහුවිධ ප්‍රවේශයක් අවශ්‍ය වේ. වර්ධනය වන ජනගහනය සඳහා ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහතික කිරීම සඳහා විභව විසඳුම් වන්නේ,

තිරසාර කෘෂිකාර්මික පිළිවෙත්-තිරසාර කෘෂිකාර්මික භාවිතයන් ප්‍රවර්ධනය කිරීම ආහාර සුරක්ෂිතතාව වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා වඩාත් ඵලදායී ක්‍රමයක් වේ. මෙම භාවිතයන් පාංශු සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම, ජලය සංරක්ෂණය කිරීම සහ ගොවිතැනේ පාරිසරික බලපෑම අවම කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. සාම්ප්‍රදායික දැනුම නවීන ගොවිතැන් ක්‍රම සමඟ ඒකාබද්ධ කරන කෘෂි විද්‍යාව, බෝග විවිධාංගීකරණය, ඒකාබද්ධ පළිබෝධ කළමනාකරණය සහ කාබනික ගොවිතැන වැනි විසඳුම් ඉදිරිපත් කරයි. පරිසරය සුරැකීම සහ ජෛව විවිධත්වය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා මෙම ක්‍රම මගින් ඵලදායිතාව ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, සංවේදක සහ ඩ්‍රෝන භාවිතා කිරීම වැනි නිරවද්‍ය ගොවිතැන් තාක්ෂණයන් භාවිතා කිරීම, සම්පත් භාවිතය ප්‍රශස්ත කිරීමට සහ අස්වැන්න වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.

දේශගුණික විපර්යාස අවම කිරීම සහ අනුවර්තනය-අනාගත ආහාර සැපයුම් සුරක්ෂිත කිරීම සඳහා දේශගුණික විපර්යාස ආමන්ත්‍රණය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. රජයන් සහ ව්‍යාපාර දේශගුණික විපර්යාස අවම කිරීම සහ අනුවර්තනය වීමේ උපාය මාර්ග සඳහා ආයෝජනය කළ යුතුය. මෙයට හරිතාගාර වායු විමෝචනය අඩු කිරීම සහ ආහාර පද්ධති මත දේශගුණික විපර්යාසවල බලපෑම අවම කිරීම සඳහා පුනර්ජනනීය බලශක්ති ප්‍රභවයන් වෙත සංක්‍රමණය වීම ඇතුළත් වේ. නියඟයට ඔරොත්තු දෙන බෝග වර්ග සංවර්ධනය කිරීම, ජල-කාර්යක්ෂම වාරිමාර්ග පද්ධති ක්‍රියාත්මක කිරීම සහ දේශගුණය ආශ්‍රිත කම්පනවලින් කෘෂිකාර්මික ජීවනෝපායන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ආපදා සූදානම ශක්තිමත් කිරීම අනුවර්තන උපාය මාර්ග ඇතුළත් වේ. පැරිස් ගිවිසුම වැනි ජාත්‍යන්තර ගිවිසුම් , දේශගුණික විපර්යාසවලට එරෙහිව සටන් කිරීමේ ගෝලීය ප්‍රයත්නයන් ආහාර පද්ධති සුරක්ෂිත කිරීමේ ඉලක්කය සමඟ පෙළගැසී ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා ප්‍රධාන වේ.

ආහාර නාස්තිය අවම කිරීම-ආහාර සුරක්ෂිතතාව වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා තීරණාත්මක විසඳුමක් වන්නේ සැපයුම් දාමයේ සෑම අදියරකදීම ආහාර නාස්තිය අවම කිරීමයි. මේ සඳහා ආහාර නරක් වීම සහ නැතිවීම වැළැක්වීම සඳහා වැඩිදියුණු කළ ගබඩා පහසුකම්, ශීතකරණ සහ ප්‍රවාහන ජාල වැනි වඩා හොඳ යටිතල පහසුකම් අවශ්‍ය වේ. මීට අමතරව, පාරිභෝගික මට්ටමින් ආහාර නාස්තිය අවම කිරීමේ වැදගත්කම පිළිබඳව දැනුවත් කිරීම අනවශ්‍ය නාස්තිය මැඩලීමට උපකාරී වේ. රජයට සහ ව්‍යාපාරවලට ද අතිරික්ත ආහාර අවශ්‍යතා ඇති අයට, විශේෂයෙන් ඉහළ මට්ටමේ ආහාර අනාරක්ෂිත ප්‍රදේශවලට යලි බෙදා හැරීම ප්‍රවර්ධනය කළ හැකිය. ආහාර බෙදාගැනීමේ යෙදුම් සහ රාජ්‍ය නොවන සංවිධාන (NGOs) සමඟ හවුල්කාරිත්වය වැනි නව්‍ය විසඳුම්, අතිරික්තය සහ ඉල්ලුම අතර පරතරය පියවා ගැනීමට උපකාරී වේ.

ආහාර ප්‍රවේශය සහ දැරිය හැකි මිල වැඩි දියුණු කිරීම-ආහාර සුරක්‍ෂිතතාව වැඩි දියුණු කිරීමේ උත්සාහයන් සෑම දෙනාටම පෝෂ්‍යදායී ආහාර සඳහා ප්‍රවේශය සහතික කිරීම කෙරෙහි ද අවධානය යොමු කළ යුතුය. මෙයට ආර්ථික අසමානතාවය ආමන්ත්‍රණය කිරීම සහ විශේෂයෙන් අඩු ආදායම්ලාභී ප්‍රජාවන් තුළ ආහාර වඩාත් දැරිය හැකි මිලකට ලබා දෙන ප්‍රතිපත්ති නිර්මාණය කිරීම ඇතුළත් වේ. අවදානමට ලක්විය හැකි ජනගහනයට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ලබා ගැනීමට උපකාර කිරීම සඳහා රජයන්ට ආහාර සහනාධාර සහ පාසල් පෝෂණය කිරීමේ වැඩසටහන් වැනි සමාජ ආරක්ෂණ වැඩසටහන් හඳුන්වා දිය හැකිය. අධ්‍යාපනය සහ රැකියා අවස්ථා සඳහා ප්‍රවේශය වැඩිදියුණු කිරීම දරිද්‍රතාවය තුරන් කිරීමට උපකාරී වන අතර පුද්ගලයන්ට පෝෂ්‍යදායී ආහාර ලබා ගැනීමට හැකි වේ. මීට අමතරව, ආහාර ආනයනය සඳහා ඇති බාධා අවම කිරීම සඳහා ජාත්‍යන්තර වෙළඳ ප්‍රතිපත්ති ප්‍රතිසංස්කරණය කළ යුතු අතර සංවර්ධනය වෙමින් පවතින රටවලට ගෝලීය වෙළෙඳපොළෙන් දැරිය හැකි ආහාර වෙත ප්‍රවේශ විය හැකි බව සහතික කළ යුතුය.

ගෝලීය සහයෝගීතාව ශක්තිමත් කිරීම-ආහාර සුරක්ෂිතතාව යනු දේශසීමා හරහා සහයෝගීතාව අවශ්‍ය ගෝලීය ගැටලුවකි. එක්සත් ජාතීන්ගේ සංවිධානය, ලෝක ආහාර වැඩසටහන (WFP) සහ ලෝක වෙළඳ සංවිධානය (WTO) වැනි ජාත්‍යන්තර සංවිධාන ආහාර අනාරක්ෂිත භාවයට විසඳුම් සෙවීමේ උත්සාහයන් සම්බන්ධීකරණය කිරීමේදී අත්‍යවශ්‍ය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ගැටුම්, ස්වාභාවික විපත් හෝ ආර්ථික කඩාවැටීම්වලින් පීඩාවට පත් වූ කලාපවලට මානුෂීය ආධාර සැපයීමට රටවල් එක්ව කටයුතු කළ යුතුය. බෝග නවෝත්පාදනයන්, ආහාර බෙදා හැරීමේ පද්ධති සහ දේශගුණයට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව පිළිබඳ සහයෝගී පර්යේෂණ වඩාත් ශක්තිමත් ගෝලීය ආහාර පද්ධතියක් ගොඩනැගීමට උපකාරී වේ. තවද, ආහාර අනාරක්ෂිතභාවය සඳහා තිරසාර විසඳුම් නිර්මාණය කිරීම සඳහා පෞද්ගලික අංශය, රජයන් සහ සිවිල් සමාජය අතර හවුල්කාරිත්වයන් වර්ධනය කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.

ගෝලීය ජනගහනය අඛණ්ඩව වර්ධනය වන බැවින්, ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහතික කිරීම වඩාත් හදිසි අභියෝගයක් වනු ඇත. ජනගහන වර්ධනය, දේශගුණික විපර්යාස, සම්පත් හිඟය සහ දේශපාලන අස්ථාවරත්වය මේ සියල්ල ලෝක ජනගහනය පෝෂණය කිරීමට සැලකිය යුතු බාධාවන් ඉදිරිපත් කරයි. කෙසේ වෙතත්, තිරසාර කෘෂිකාර්මික පිළිවෙත්, දේශගුණික විපර්යාස අවම කිරීම, ආහාර නාස්තිය අවම කිරීම, ආහාර ප්‍රවේශය වැඩිදියුණු කිරීම සහ ගෝලීය සහයෝගීතාව ශක්තිමත් කිරීම තුළින් ලෝකයට සැමට ආහාර සුරක්ෂිතතාව ළඟා කර ගැනීමට කටයුතු කළ හැකිය. ආහාර අනාරක්ෂිතභාවය ආමන්ත්‍රණය කිරීම සදාචාරාත්මක අවශ්‍යතාවයක් පමණක් නොව වඩාත් ස්ථාවර, සමානාත්මතාවය සහ ඔරොත්තු දෙන ලෝකයක් ගොඩනැගීම සඳහා යතුරකි. විසඳුම් ළඟා විය හැකි නමුත්, ඉදිරි වසරවලදී කිසිවෙකු කුසගින්නේ නොසිටින බව සහතික කිරීම සඳහා හදිසි සහ සම්බන්ධීකරණ ක්‍රියාමාර්ග අවශ්‍ය වේ.

තිසාරා රාජපක්ෂ.